Carta Vinos restaurante Marabierta

Visual: Color granate con tonos teja.
Nariz: Complejo, aromas a fruta roja madura y regaliz, combinado con notas de café, vainilla y balsámicos de la crianza.
Boca: Suave y aterciopelado, con tanino dulce y maduro. Amable y fácil de beber. Largo postgusto.

• Temperatura de servicio 16 ºC.
• Graduación alcohólica: 14% Vol

De color rojo cereza, de buena intensidad, vivaz con destellos dorados. Limpio y brillante.
La nariz es perfumada donde destacan las notas de fruta, sobre un fondo de madera tostada y suaves aromas de vainilla, coco y especias.
Ideal para acompañar embutidos, arroces, verduras, setas, carnes blancas y rojas.

• Temperatura de servicio 16 ºC.
• Graduación alcohólica: 14% Vol

Color rojo picota. En nariz destaca su carácter frutal con notas de fresa y plátano, aparecen recuerdos, vainilla, madera de cedro, hojarasca, junto con notas balsámicas. En boca es envolvente y denso con tanino potente pero redondo

• Temperatura de servicio 16 ºC.
• Graduación alcohólica: 14% Vol

Profundo color rojo rubí, con matices granates. Es limpio y brillante, con densas lágrimas. Presencia de tanino redondo y fino. La mitad de boca es rotunda, con peso, con buena persistencia. Ideal para acompañar con ternera, ahumados y cocina internacional como platos mejicanos o cocina china especiada.

• Temperatura de servicio 16 ºC.
• Graduación alcohólica: 14% Vol

VISTA: Color Rojo rubí, de capa media-alta. Limpio, brillante y con presencia de lágrimas. NARIZ: Limpio, con la pura expresión del tempranillo. Rico en frutas rojas, notas florales, recuerdos de panadería, con matices balsámicos y especiados. BOCA: Intenso y fresco, con la vibrante acidez que el viñedo conserva en la zona de Villalba y que asegura una gran longevidad.

• Temperatura de servicio 16 ºC.
• Graduación alcohólica: 14% Vol

Color limpio, brillante. Capa media. Tonalidad rubí, color muy vivo. En nariz, sensación dulce. Buena intensidad. Carácter frutal con un toque ligeramente compotado. Aromas de barrica muy bien integrados con la fruta. Recuerdos a vainilla. Volumen en boca, estructurado. Tanino redondo, integrado. Sensación dulce de la fruta.

• Temperatura de servicio 16 ºC.
• Graduación alcohólica: 14% Vol

Color rubí con capa y ribete de intensidad media. Nariz profunda, fresca. Se aprecia la complejidad de unas notas de ciruela que envuelven un fondo balsámico muy agradable. Notas de cuero muy fino, y dulces especies que evocan un delicado tostado hacen de soporte en la cata que arroja finura y elegancia. Su tanino amplio y redondo y su fruta madura expresan una sensación equilibrada y amplia. Su cata es agradable, sabrosa, deja muchos matices en su paso en boca.

• Temperatura de servicio 16 ºC.
• Graduación alcohólica: 14% Vol

Finos aromas de ciruela, arándanos y grosellas que anticipan un fondo floral, especiado y balsámico, tan característico de nuestra Finca Ygay. Jugoso, redondo y con un gran equilibrio en boca. Un vino con músculo y un gran potencial.

• Temperatura de servicio 16 ºC.
• Graduación alcohólica: 14% Vol

Color rubí con capa y ribete de intensidad media. Nariz profunda, fresca. Se aprecia la complejidad de unas notas de ciruela que envuelven un fondo balsámico muy agradable. Notas de cuero muy fino, y dulces especies que evocan un delicado tostado hacen de soporte en la cata que arroja finura y elegancia. Su tanino amplio y redondo y su fruta madura expresan una sensación equilibrada y amplia. Su cata es agradable, sabrosa, deja muchos matices en su paso en boca.

• Temperatura de servicio 16 ºC.
• Graduación alcohólica: 14% Vol
• Vino apto para veganos

Color rojo cereza con tonalidades violáceas, y aromas a frutas, fondo vainilloso de la madera, en boca suave y franco.

• Temperatura de servicio 16 ºC.
• Graduación alcohólica: 14% Vol

Color: Rojo picota con destellos morados que indican juventud.
Nariz: Alta intensidad aromática, con aromas de frutos maduros bien ensamblados con la madera que aporta aromas de especiales dulces y agradables tostados.
Boca: Envolvente y sabroso, equilibrado, con finura y grata madurez. Final de boca con recuerdos de fruta madura.

• Temperatura de servicio 16 ºC.
• Graduación alcohólica: 14% Vol

VISTA: Aspecto limpio y brillante. Bonito color rojo picota.
NARIZ: Vino complejo y muy elegante en nariz. Aromas de fruta roja y negra madura, toques balsámicos, torrefactos como la vainilla y el regaliz.
BOCA: Vino amplio en boca, goloso y persistente. Taninos muy redondos y envolventes con recuerdos afrutados y muy bien integrados con la madera.

• Temperatura de servicio 16 ºC.
• Graduación alcohólica: 14% Vol

De un rojo picota intenso con una capa tupida. En nariz es muy equilibrado y elegante, sin perder la esencia de la variedad Tempranillo. Presenta aromas de barrica nueva perfectamente integrados y con perfiles de fruta madura y especias. En boca marca la potencia y la estructura que queda ensamblada con una acidez muy equilibrada.

• Temperatura de servicio 16 ºC.
• Graduación alcohólica: 14% Vol

Es un vino de intenso color rojo picota con matices rubí en el ribete. Ofrece unos limpios e intensos aromas a frutas negras y rojas bien maduras: mora, ciruela y grosella, con matices ahumados y especiados (regaliz y clavo) aportados por la madera de roble francés de grano extra-fino. Boca muy fresca y equilibrada, sedoso y potente, taninos muy pulidos, y un largo final lleno de sabores y limpias sensaciones aromáticas.

• Temperatura de servicio 16 ºC.
• Graduación alcohólica: 15% Vol

Es la interpretación del valle; la máxima expresión del terruño. Desde un prisma de equilibrio y un carácter fresco, el vino se muestra con volumen y, a su vez, ágil. Rotundo y vibrante. Los matices florales acompañan a la fruta en una elaboración marcada por su elegancia, intensidad y estructura. Un vino que transmite con sutileza su origen e identidad

• Temperatura de servicio 16 ºC.
• Graduación alcohólica: 15% Vol

De color rojo rubí muy brillante. Nariz protagonizada por unos aromas muy minerales y mucha fruta roja, con pequeños toques de regaliz negro y aromas balsámicos de eucalipto. Nariz muy aromática y en perfecta armonía con los sutiles aromas aportados por la crianza en madera. La entrada en boca es suave y sedosa dando paso a una estructura equilibrada marcada por una acidez muy integrada cuya presencia aporta frescura y persistencia, con un retrogusto de fruta roja y mineral. Boca muy fina, larga y elegante.

• Temperatura de servicio 16 ºC.
• Graduación alcohólica: 15% Vol

VISTA: Color rojo picota, con intensos matices azulones, capa intensa y brillante
NARIZ: Intensidad alta. Predomina la fruta roja madura con sensaciones dulzonas aportadas por su paso por barrica. Fondo mineral, balsámico y complejo
BOCA: Sabroso en boca, con taninos redondos y frescor agradable al paladar. Final sabroso, aterciopelado y con gran concentración de fruta

• Temperatura de servicio 16 ºC.
• Graduación alcohólica: 15% Vol

Vista: Color picota intenso, con ribete amoratado.
Nariz: Compleja y armoniosa variedad aromática, que va de frutas rojas y negras maduras a vainilla, pasando por tabaco y cacao.
Boca: Permanece elegante y con una finura densa y persistente. Vuelven los tostados en la retronasal y recuerdos a chocolate.

• Temperatura de servicio 16 ºC.
• Graduación alcohólica: 15% Vol

Es un vino de capa alta, de tono rojo picota con ribetes morados que denotan su potencial de guarda. Aromáticamente complejo, con gran presencia de frutos rojos como la fresa silvestre, la ciruela y la mora de zarza, y con perfumadas notas florales y especiadas de regaliz, cremoso y balsámico con recuerdos de madera de sabina y sándalo. En boca tiene volumen, sabroso, con un paso elegante, taninos finos, suaves y envolventes, que preceden a un paladar muy largo y amable.

• Temperatura de servicio 16 ºC.
• Graduación alcohólica: 15% Vol

A la vista destaca su color amarillo pálido. En nariz es de intensidad media con ligeras notas de cítricos. En boca tiene una sensación fresca, con recuerdos de hierbas y un final redondo y persistente.

• Temperatura de servicio 12 ºC.
• Graduación alcohólica: 15% Vol

De un color dorado limpio y brillante. En nariz predominan aromas a frutas tropicales (mango, maracuyá), y algunas notas vegetales de hinojo y especias. Boca intensa, fresca y frutal con un toque especiado que denota su paso por madera. Final largo y pleno.

• Temperatura de servicio 12 ºC.
• Graduación alcohólica: 15% Vol

A la vista es de un tono dorado claro, limpio y luminoso. En nariz se muestra fresco y frutal, con finos aromas cítricos. Gustativamente sedoso. Sorprende su sutil acidez y delicado paso de boca.

• Temperatura de servicio 10 ºC.
• Graduación alcohólica: 15% Vol

Vino brillante de color amarillo pajizo. Tal como corresponde a la variedad de Verdejo, en nariz presenta una intensidad aromática alta, con aromas de hinojo, flores blancas y notas anisadas y hierba fresca. En boca tiene una sensación untuosa y fresca, con un final persistente típico de la variedad resultando de trago largo y agradable. En conjunto se muestra como un vino fresco y equilibrado.

• Temperatura de servicio 10 ºC.
• Graduación alcohólica: 15% Vol

Vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz muy compleja con notas de hierba fresca, un fondo mineral que le da personalidad y abundante fruta fresca como cítricos, piña o melón. En boca deja una sensación fresca y aromática de final limpio y persistente.

• Temperatura de servicio 8-10 ºC.
• Graduación alcohólica: 12% Vol

Un vino muy fresco y afrutado. De entrada tiene un color muy atractivo en la gama de los amarillos pálidos con un toque brillante que invita a probarlo. En nariz aparece rápidamente fruta tropical y de hueso (melocotón) y es también algo floral. En boca es muy fresco debido a su correcta acidez y de nuevo aparece esa fruta que lo hace muy agradable al paladar.

• Temperatura de servicio 8-10 ºC.
• Graduación alcohólica: 12% Vol

Es un vino equilibrado, con un toque de dulzor en nariz que es corregido con la acidez correcta. Tienen una persistenbcia final en boca pronunciada, generando que perduren las sensaciones agradables una vez el vino se ha tragado. Es un vino complejo, con aromas primarios muy indentificables que se combinan en los aromas a pasteleria (secundarios). Dentro de los vinos de Rueda, se podria catalogar como: excelente.

• Temperatura de servicio 8-10 ºC.
• Graduación alcohólica: 12% Vol

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos. José Pariente Sauvignon Blanc 2022 posee una nariz de gran intensidad donde se aprecia la mineralidad (piedra) y las notas herbáceas características de la variedad. Matices que aportan una gran frescura al vino y que van acompañados de notas cítricas, especialmente pomelo. En boca es untuoso y con volumen, lo que hace de él un vino complejo y elegante. Se trata de un vino vibrante, con mucha tensión.

• Temperatura de servicio 8-10 ºC.
• Graduación alcohólica: 13% Vol

VISTA: Presenta un brillante color amarillo paja con ribetes dorados, limpio y luminosa.
AROMA: Intenso con aromas a cítricos, con sutiles notas tropicales, sobre frutos secos. Matices de madera sutiles y muy integrados, muy fresco.
PALADAR: Es un vino sabroso, goloso y con una acidez muy equilibrada. Un blanco muy especial. Destaca por su elegancia, ligereza y frescura.

• Temperatura de servicio 8-10 ºC.
• Graduación alcohólica: 13% Vol

Visual: Limpio, brillante de color amarillo limón con reflejos verdosos
Aroma: Intensidad media con notas cítricas maduras tipo lima y mandarina. Predomina la nota floral (espino blanco, jazmín y azahar) y un fondo herbáceo tipo heno.
PALADAR: Envolvente, fresco y con buen equilibrio. La retronasal recuerda la nota de la fruta cítrica madura.

• Temperatura de servicio 10-12 ºC.
• Graduación alcohólica: 13% Vol

La añada 2021 de Pazo de San Mauro se caracteriza por una intensidad aromática alta con una nariz expresiva, fresca y muy afrutada. Los aromas varietales se expresan de una forma nítida con manzana verde y aromas cítricos. En boca presenta mucha mineralidad y vivacidad, con recuerdos de limón, pomelo y manzana, una sensación sedosa y un final persistente. Una añada de corte especialmente atlántico, muy refrescante y mineral.

• Temperatura de servicio 10-12 ºC.
• Graduación alcohólica: 13% Vol

Color amarillo intenso, nariz expresiva y con un agradable paso a boca

• Temperatura de servicio 10-12 ºC.
• Graduación alcohólica: 13% Vol

Amarillo pálido, luminoso, brillante y limpio. Delicioso aroma floral y frutal, con finas notas especiadas y vegetales, sobre un fondo mineral propio de los suelos donde nace. Sabroso y delicioso en boca, con trama sedosa y un discurrir elegante.

• Temperatura de servicio 10-12 ºC.
• Graduación alcohólica: 13% Vol

Vista Color amarillo pajizo limpio y brillante.
Nariz Aroma a fruta fresca, frutas tropicales y cítricos sobre un fondo de flores y recuerdos a miel.
Boca Sensual, vivo y muy refrescante gracias a su punta final de acidez.

• Temperatura de servicio 10-12 ºC.
• Graduación alcohólica: 13% Vol

Albariño Pazo Baión es un vino de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Destaca por su intenso perfume varietal, con aromas de flores blancas (azahar y jazmín) y frutales, con predominio de cítricos (pomelo, mandarina) sobre un fondo de fruta blanca (manzana, pera). En boca es fresco y equilibrado, de buena estructura, envolvente, mineral y de largo desarrollo en boca, con un final persistente muy aromático.

• Temperatura de servicio 10-12 ºC.
• Graduación alcohólica: 13% Vol

El Albariño contribuye a la mezcla con sus aromas frutales y volumen en boca. El Loureiro nos proporciona buena intensidad aromática floral y el Caíño le ofrece a la mezcla aromas de frutas tropicales, balsámicos y lo más importante, gran estructura, carácter y singularidad.

• Temperatura de servicio 10-12 ºC.
• Graduación alcohólica: 13% Vol

Mar de Frades 2022 es un vino reluciente, color limón pálido, con reflejos destellantes de lima que invitan a descubrirlo. En nariz, es fresco e intenso, fruta tropical (mango y fruta pasión), flores silvestres y notas de eucalipto y menta están siempre presentes. En boca, es fluido y refrescante, al mismo tiempo que suave y sabroso, un vino que irradia luz desde su carácter salino y mineral.

• Temperatura de servicio 10-12 ºC.
• Graduación alcohólica: 13% Vol

Vino blanco de color amarillo pálido y brillante, con aromas intensos y una boca amplia, concentrada. Un vino algo glicérico y con la acidez justa que deja una larga y agradable persistencia.

• Temperatura de servicio 10-12 ºC.
• Graduación alcohólica: 13% Vol

Brillante en la copa,con ligeros reflejos verdosos. Sus frescos aromas recuerdan al pomelo dulce y muestran ligeras notas de anís e hinojo.En el paladar es seco,de cuerpo medio y acidez refrescante. Perfecto para beber a cualquier hora.

• Temperatura de servicio 10-12 ºC.
• Graduación alcohólica: 13% Vol

Aroma Un Vino Con Aromas Expresivos A Flores Blancas Y Frutos Maduros Como Manzana Verde, Lima, Melocotón Y Piña.
Boca Un Vino Con Cuerpo Medio Que Envuelve La Boca, De Acidez Y Alcohol Moderados. Presenta Un Sabor Ligeramente Salino Combinado Con Aromas Intensos A Manzana Y Melocotón.

• Temperatura de servicio 10-12 ºC.
• Graduación alcohólica: 13% Vol

Vino blanco de color dorado brillante con nariz de cítricos, pera confitada, flor de sauco y tofe; fresco, untuoso y equilibrado en boca.

• Temperatura de servicio 10-12 ºC.
• Graduación alcohólica: 13% Vol

Color rosa melocotón de intensidad pálida. Limpio y con presencia de lágrimas. Notas de fruta roja fresca, piel de frutas como el albaricoque y lichi. Recuerdos a azahar, cítricos como la naranja sanguina y aromas herbales. Impacto en boca por su perfecto equilibrio entre acidez y grasa procedente de la crianza sobre lías. Carácter frutal presente en retronasal.

• Temperatura de servicio 10-12 ºC.
• Graduación alcohólica: 13% Vol

Este rosado se elabora por el procedimiento de prensado dentro de un concepto de clasicismo y refinamiento, logrando una delicadeza, frescura y suavidad poco habituales en este tipo de vinos. Tiene un estilo refrescante y fácil de beber. Posee un atractivo inmediato gracias a su natural jugosidad, viscosidad y su corte fresco y limpio. Presenta un bonito color rosa pálido, aromas fragrantes de fruta roja, notas de flores blancas, suaves texturas envolventes y un largo y fresco final.

• Temperatura de servicio 10-12 ºC.
• Graduación alcohólica: 13% Vol

VISTA: delicado color rosa salmón
NARIZ: sutil y fresca. Aromas cítricos de piel de naranja. Notas de fruta roja, como fresa y cereza fresca, y notas herbales.
BOCA: vibrante acidez que alarga el vino en boca, fácil de beber y con buen balance.

• Temperatura de servicio 10-12 ºC.
• Graduación alcohólica: 13% Vol

Luminoso color rosa pálido de delicada tonalidad. Nariz compleja que desvela notas florales de pétalos de rosa, clavel que se funden a una fruta rica que evoca al melocotón y a la pera. Delicioso paso en boca se expresa con volumen y una equilibrada vivacidad que brinda frescura y un final largo y goloso. Deliciosa expresión frutal en vía retronasal Este Rosé se revela delicado por su suave complejidad y sus sabrosos matices que invitan a saborearlo en cualquier momento.

• Temperatura de servicio 10-12 ºC.
• Graduación alcohólica: 13% Vol

Es un rosado con un matiz muy atractivo y brillante. En conjunto, es un vino fresco y seductor, con un aroma fino e intenso y toda la jovialidad de los vinos jóvenes. En boca, es un vino bien equilibrado y tentador, brillantemente complementado por un final suave y ligeramente burbujeante.

• Temperatura de servicio 10-12 ºC.
• Graduación alcohólica: 13% Vol

VISTA: Rosado con destellos asalmonados y violetas. Limpio y brillante.
AROMA: Franco de intensidad media. Notas a flores blancas, pequeños frutos rojos y melocotón se combinan para dar lugar a esta deliciosa nariz. Aromas a fresas con nata.
PALADAR: Gran equilibrio, resulta fresca la entrada de boca y muy elegante, manteniendo la acidez y la persistencia del final del paso de boca, matices a pétalos de rosa.

• Temperatura de servicio 10-12 ºC.
• Graduación alcohólica: 13% Vol

Color rosa claro. Aroma afrutado, agradable, persistente. En boca es dulce, afrutado, ligero, fresco, vivo y. agradablemente armonioso. Espuma fina y rica al revuelo.

• Temperatura de servicio 10-12 ºC.
• Graduación alcohólica: 13% Vol

Es de color amarillo pálido con reflejos de color paja. En los aromas destacan frutas blancas maduras, como manzana y melocotón de viña. Encontramos notas cítricas de piel de limón y el toque anisado del hinojo. Trae recuerdos de trigo, mantequilla y bollería. Tras unos momentos en la copa, aparecen aromas maduros de pastel de manzana, mazapán y crema tostada. En boca muestra la burbuja finísima y cremosa propia de este espumoso. Se presenta amplio y a la vez vivaz y refrescante. Regresan los aromas de manzana en el horno y bollería. Es elegante, versátil, cremoso y seductor. Un gran vino gastronómico para acompañar jamón ibérico, carnes blancas y verduras asadas: las notas tostadas abrazan a los aromas de Gramona Imperial de manera elegante.

• Temperatura de servicio 10-12 ºC.
• Graduación alcohólica: 13% Vol

Vista: Rosa frambuesa intenso de ribetes rosados y tonos cobrizos.
Nariz: Gran intensidad aromática, con recuerdos a frutos rojos como grosellas, fresón, frambuesas, incluso sandía. Frutas de hueso como el melocotón maduro, notas cítricas muy refrescantes, y otras como tomillo, lavanda y violetas
Boca: Rotundo a su paso, de buena estructura. Muy fresco, vivo, burbuja crujiente y muy bien integrada. Una nota ligeramente amarga alarga el conjunto. Final refrescante

• Temperatura de servicio 10-12 ºC.
• Graduación alcohólica: 13% Vol

Color oro pálido. Burbujas finas y persistentes. Aroma delicado, fresco y de gran complejidad. Notas de cítricos y frutas blancas. En boca la primera impresión es fresca y ligera a la vez. Es redondo expresivo y evoluciona progresivamente hacia aromas frutados. Buen equilibrio de los sabores y gran persistencia.

• Temperatura de servicio 10-12 ºC.
• Graduación alcohólica: 13% Vol

Reflejo elegante con un color que evoluciona de manera natural de unos tintes frambuesa hacia matices asalmonados. Abierto en nariz, con una frescura extraordinaria y un amplio surtido de frutos del bosque: frambuesa, grosella, fresa y cereza negra. Vino suave y redondo, con ataque franco y acidulado. En boca, proporciona la sensación de asomarse a una cesta de frutos silvestres recién cogidos.

• Temperatura de servicio 10-12 ºC.
• Graduación alcohólica: 13% Vol

De color amarillo pajizo dorado con destellos verdes. En nariz, bouquet chispeante, vibrante intensidad de la manzana verde y los cítricos, frescura de los matices minerales y las flores blancas y elegancia de las notas rubias (brioche, cereal, nueces frescas). Paladar generoso que combina la suntuosidad y sutileza de la fruta blanca (pera, melocotón, manzana), caricia seductora de sus finas burbujas, suave vivacidad de los cítricos y matices de grosella espinosa.

• Temperatura de servicio 10-12 ºC.
• Graduación alcohólica: 13% Vol

De color rosado con reflejos ligeramente cobrizos. Aromas expresivos con predominio de frutas del bosque, notas florales y un toque picante. Ataque en boca con carácter afrutado, explosivo y espontáneo, centro de boca tierno, final fresco y suave.

• Temperatura de servicio 10-12 ºC.
• Graduación alcohólica: 13% Vol